Sofralarınıza Akdeniz esintisi: Közlenmiş biberli Yunan mezesi tarifi
Yunan mutfağının klasik mezelerinden biri olan közlenmiş biberli meze, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek.
Zeytinyağının, köz biberin ve çeşitli baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza Akdeniz’in ferahlığını getiriyor. Özellikle ızgara etlerin yanında ya da atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu mezeyi hazırlamak çok kolay! İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz közlenmiş biberli Yunan mezesi tarifi...
Malzemeler
- 3-4 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu veya üzüm sirkesi
- Bir tutam tuz
- İsteğe göre: Fesleğen veya maydanoz yaprakları (süslemek için)
- Üzerine serpmek için beyaz peynir veya feta peyniri
Hazırlanışı
Biberleri közleyin: Kırmızı kapya biberleri ocakta, ızgarada veya fırında közleyin. Közlenmiş biberleri kabukları kolayca soyulabilecek kadar bekleyin ve ardından kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
Biberleri doğrayın: Közlenmiş biberleri ince ince dilimleyin veya küçük kareler şeklinde doğrayın.
Sos hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu veya üzüm sirkesi, doğranmış sarımsak ve tuzu karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
Malzemeleri karıştırın: Közlenmiş biberleri sosla buluşturun ve karıştırın. İsteğe göre üzerine beyaz peynir veya feta peyniri ufalayarak ekleyin.
Süsleyin ve servis edin: Karışımı servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Közlenmiş biberli mezenizi birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
En Çok Okunan Haberler
- MHP'de 3 milletvekilinin istifası istendi!
- 2'si ağır, 3 polis yaralandı!
- Rekabet Kurumu onayladı: Koç Holding dev satın alım!
- Bahçeli'yle sürpriz görüşme!
- Uğur Dündar'ın 'babalık' davasında karar çıktı
- Bahçeli'nin 'Öcalan çağrısını' nasıl yorumladı?
- BRICS'e 'ortak ülke' olma davetini kabul etti
- Meclis'te arbede
- Acun Ilıcalı hakkında 'bahis' soruşturması
- Storm Shadow füzesi Rusya'ya ateşlendi!