Cumhuriyet
Trakya mutfağının geleneksel lezzeti: Asma pidesi tarifi Trakya mutfağının geleneksel lezzeti: Asma pidesi tarifi Asma yaprağı, mısır unu ve taze yeşilliklerin nefis uyumuyla hazırlanan asma pidesi; hafif yapısı, kendine özgü aroması ve pratik hazırlanışıyla sofralara bambaşka bir lezzet katıyor. İşte enfes asma pidesi tarifi...
Ege mutfağının sevilen lezzeti: Çökertme kebabı tarifi Ege mutfağının sevilen lezzeti: Çökertme kebabı tarifi İncecik çıtır patates, marine edilmiş yumuşacık et ve sarımsaklı yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanan Çökertme kebabı, sofraların en sevilen ana yemeklerinden biri oluyor. İşte adım adım Çökertme kebabı tarifi...
Trakya mutfağının sabah lezzeti: Sütlü biber kavurması tarifi Trakya mutfağının sabah lezzeti: Sütlü biber kavurması tarifi Çıtır köy biberlerinin tereyağında hafifçe sotelendikten sonra, un ve sütün eklenmesiyle tavada ipeksi ve kadifemsi bir sos tabanına kavuştuğu; Trakya ve Balkan göçmen mutfağının en sevilen, pratik ve umami zengini kahvaltı miraslarından biridir.
Kahvaltılar için pratik lezzet: Pişi Kahvaltılar için pratik lezzet: Pişi Kahvaltı sofralarının zamansız klasiği; dışı altın sarısı bir çıtırlığa ulaşırken, içi pofuduk, içi boşalan ve en önemlisi kesinlikle yağ çekmeyen pürüzsüz bir hamur işi disiplinidir.
Balkan mutfağının gizli hazinesi: Milinka tarifi Balkan mutfağının gizli hazinesi: Milinka tarifi Puf puf kabaran hamuru, peynirli iç harcı ve üzerini kaplayan nefis yoğurtlu sosuyla Milinka, Balkan mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İşte enfes milinka tarifi...
Tencerede lokum gibi: Sebzelerin şov yaptığı etli türlü yemeği tarifi... Tencerede lokum gibi: Sebzelerin şov yaptığı etli türlü yemeği tarifi... Türlü yemeğinin altın kuralı, sebzeleri tencereye pişme sürelerine göre sırayla eklemek ve çok fazla karıştırıp sebzeleri ezmemek. İşte enfes etli türlü yemeği tarifi...
Hafta içi akşamlarının kurtarıcısı: Fırında soslu tavuk baget ve patates tarifi... Hafta içi akşamlarının kurtarıcısı: Fırında soslu tavuk baget ve patates tarifi... Fırında soslu tavuk baget ve patates yemeğinin sırrı, tavukların ve patateslerin yoğurtlu-salçalı marinasyon sosunda iyice harmanlanıp sosu içine çekmesinde yatar. İşte enfes tarif...
Yoğurdun en yakın dostu: Tane tane iç harcıyla etli biber dolması tarifi... Yoğurdun en yakın dostu: Tane tane iç harcıyla etli biber dolması tarifi... Dolma yapmanın en büyük sırrı, biberleri ağzına kadar tıka basa doldurmamakta ve tencerenin dibine dizilen biberlerin üzerine gezdirilen o nefis salçalı sosta gizli. İşte enfes etli biber dolması tarifi...
Çayın yanına en tatlı eşlikçi: Çikolatalı irmikli kurabiye tarifi Çayın yanına en tatlı eşlikçi: Çikolatalı irmikli kurabiye tarifi İrmikle gelen kıyır kıyır doku, çikolatanın yoğun lezzetiyle buluşuyor. İşte enfes tadıyla irmikli kurabiye tarifi...
Klasik lezzete en kolay alternatif: Yufka mantısı tarifi Klasik lezzete en kolay alternatif: Yufka mantısı tarifi Klasik mantının eşsiz lezzetini uzun saatler harcamadan hazırlamak isteyenler için yufka mantısı harika bir alternatif sunuyor. İşte çıtır çıtır yufka mantısı tarifi...
Sofraların en lezzetli eşlikçisi: Patlıcan turşusu tarifi Sofraların en lezzetli eşlikçisi: Patlıcan turşusu tarifi Ekşi, aromatik ve iştah açıcı lezzetiyle patlıcan turşusu, kış hazırlıklarının en sevilen tarifleri arasında yer alıyor. Doğru malzemeler ve püf noktalarıyla hazırlanan bu turşu, sofralara farklı bir tat katıyor.
Kahvaltıya 20 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes lezzet: Tavada otlu pişi tarifi Kahvaltıya 20 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes lezzet: Tavada otlu pişi tarifi Dışı hafif çıtır, içi peynir ve taze otlarla yumuşacık olan tavada kolay otlu pişi tarifi; mayalama derdi olmadan kısa sürede hazırlanan, kahvaltıdan çay saatine kadar günün her anına yakışan nefis bir lezzet sunuyor. İşte enfes tavada otlu pişi tarifi...
Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi: Mütebbel tarifi Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi: Mütebbel tarifi Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden mütebbel, közlenmiş patlıcanın tahin ve yoğurtla buluştuğu eşsiz bir mezedir. Kıvamı, aroması ve pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan mütebbel, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi oluyor. İşte tam kıvamında mütebbel tarifi…
Klasik cacığa farklı bir dokunuş: Çağla cacığı tarifi Klasik cacığa farklı bir dokunuş: Çağla cacığı tarifi Yoğurdun ferahlığını çağlanın hafif ekşimsi aromasıyla buluşturan çağla cacığı, özellikle ilkbahar aylarında sofralara farklı bir lezzet katıyor. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, et ve zeytinyağlı yemeklerin yanında hafif bir meze ya da ara öğün olarak da tercih ediliyor. İşte çağla cacığı tarifi, malzemeleri ve püf noktaları…
Evde taco yapmak sandığınızdan kolay! Kıymalı taco tarifi Evde taco yapmak sandığınızdan kolay! Kıymalı taco tarifi Dışı çıtır taco kabuğu, içi baharatlı kıymalı harç ve taze sebzelerle hazırlanan kıymalı taco, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı taco tarifi, malzemeleri ve püf noktaları…
Kuru patlıcan dolmasının sırrı buymuş! İşte en lezzetli tarif Kuru patlıcan dolmasının sırrı buymuş! İşte en lezzetli tarif Anadolu mutfağının en sevilen dolma tariflerinden biri olan kuru patlıcan dolması, baharatlı iç harcı ve ekşi aromasıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte tam kıvamında kuru patlıcan dolması tarifi, malzemeleri ve püf noktaları…
Bir dilim asla yetmeyen enfes lezzet: Haşhaşlı ıslak kek tarifi Bir dilim asla yetmeyen enfes lezzet: Haşhaşlı ıslak kek tarifi Bol kakaolu dokusu, içine kadar işleyen enfes sosu ve haşhaşın hafif çıtır dokusuyla haşhaşlı ıslak kek, klasik tariflere farklı bir lezzet kazandırıyor. İşte enfes haşhaşlı ıslak kek tarifi...
Her öğüne yakışan enfes lezzet: Domatesli kiş tarifi Her öğüne yakışan enfes lezzet: Domatesli kiş tarifi Tereyağlı çıtır hamuru, eriyen peynirleri ve sulu domates dilimleriyle hazırlanan domatesli kiş tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her sofraya lezzet katıyor. İşte enfes tadıyla domatesli kiş tarifi...
Yazın en serin lezzeti: Dondurmalı kek tarifi Yazın en serin lezzeti: Dondurmalı kek tarifi Yaz aylarının en sevilen tatlılarından biri olmaya aday dondurmalı kek tarifi, şık sunumu ve enfes lezzetiyle sofralarınıza ferahlık katacak. İşte nefis dondurmalı kek tarifi...
Anne köftesinin en havalı hali: Fırında İzmir köfte tarifi... Anne köftesinin en havalı hali: Fırında İzmir köfte tarifi... Fırında İzmir köfte tarifiyle o meşhur orijinal lezzetini yakalamak mümkün. İşte enfes tarif...
Bohçanın içindeki sürpriz ziyafet: Tavuklu sultan kebabı tarifi... Bohçanın içindeki sürpriz ziyafet: Tavuklu sultan kebabı tarifi... Tek porsiyonluk sunumuyla sofrada çok şık duran Sultan Kebabı, karbonhidrat, protein ve sebzeyi aynı tabakta buluşturan inanılmaz doyurucu bir ana yemek. İşte enfes tarif...
Türk sofralarının değişmezi: Helmeli suyuyla etli kuru fasulye tarifi... Türk sofralarının değişmezi: Helmeli suyuyla etli kuru fasulye tarifi... Kuru fasulyenin en büyük sırrı, geceden ıslatılan fasulyelerin etin ve salçanın lezzetini tam olarak içine çekmesi ve ağır ateşte kendi halinde helmelenerek (koyulaşarak) pişmesidir. İşte enfes tarif...
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden: Kara lahana sarması tarifi Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden: Kara lahana sarması tarifi Karadeniz’in isli dağ havasını ve mutfak disiplinini yansıtan; buz kesmiş ocak aylarında toplanan lifli etli kara lahanaların, satır kıyması, bol kuru soğan, pirinç ve taze otlarla sarılarak döküm tencerede ağır ağır demlendiği, üzerine tereyağlı salçalı sos gezdirilen tam bir kış başyapıtıdır.
Amerikan mutfağının meşhur sandviçi: Sloppy Joe tarifi Amerikan mutfağının meşhur sandviçi: Sloppy Joe tarifi Bol kıymalı, domates soslu ve baharatlı harcıyla öne çıkan Sloppy Joe, Amerikan mutfağının en sevilen sandviçlerinden biri olarak biliniyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Sloppy Joe tarifi...
Yazın favori lezzeti: Fırında baharatlı süt mısır tarifi Yazın favori lezzeti: Fırında baharatlı süt mısır tarifi Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık dokusuyla fırında baharatlı süt mısır, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında baharatlı süt mısır tarifi...
Dışı kıtır, içi yumuşacık lezzet: Brownie kurabiye tarifi Dışı kıtır, içi yumuşacık lezzet: Brownie kurabiye tarifi Yoğun çikolata lezzetiyle brownie ve kurabiyeyi bir araya getiren brownie kurabiye, dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla tatlı severlerin favorisi oluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz brownie kurabiye tarifi...
Hem pratik hem lezzetli: Ispanaklı tavuk sarma tarifi Hem pratik hem lezzetli: Ispanaklı tavuk sarma tarifi Yumuşacık tavuk göğsünün, nefis ıspanaklı iç harç ve eriyen kaşar peyniriyle buluştuğu bu tarif; pratik hazırlanışı, şık sunumu ve lezzetiyle sofraların yıldızı oluyor. İşte nefis ıspanaklı tavuk sarma tarifi...
Asya mutfağının tavuk lezzeti: Dapanji Asya mutfağının tavuk lezzeti: Dapanji Kemikli tavuk parçalarının; Sichuan biberi, yıldız anason ve taze zencefille infüze edilmiş koyu renkli fermente bir sosla, bol miktarda patates ve biberle birlikte tencerede "büyük bir tabakta" servis edildiği, lezzet patlaması yaratan otantik bir Uygur ziyafet yemeğidir.
Yaz sofralarının serinleten lezzeti: Salmorejo tarifi Yaz sofralarının serinleten lezzeti: Salmorejo tarifi İspanyol mutfağının en sevilen soğuk çorbalarından biri olan Salmorejo, domatesin doğal lezzetini zeytinyağı ve ekmekle buluşturan yoğun kıvamlı, ferahlatıcı bir tariftir. İşte enfes salmorejo tarifi...
Tatlı krizlerine en zarif çözüm: Muzlu haşhaşlı magnolia tarifi Tatlı krizlerine en zarif çözüm: Muzlu haşhaşlı magnolia tarifi Muzun doğal tatlılığı, haşhaşın hafif çıtır dokusu ve ipeksi muhallebinin uyumuyla hazırlanan muzlu haşhaşlı magnolia, hem hafif hem de şık sunumuyla tatlı sofralarının yeni favorisi olmaya aday. İşte muzlu haşhaşlı magnolia tarifi...