Pazar kahvaltısının olmazsa olmazı: Mini gözleme tarifi

Bu mini gözleme tarifi hem lezzetiyle hem de kolaylığıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yanında sıcak bir çayla servis ederek sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. 

Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için (isteğe bağlı):

• Beyaz peynir ve maydanoz karışımı
• Haşlanmış patates ve kaşar peyniri
• Kıyma ve soğan karışımı
• Ispanak ve lor peyniri

Kızartmak için:

Tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

Hamurun Hazırlanması:

Geniş bir kaba un ve tuzu alın. Üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamurun Açılması:

Hamuru küçük bezelere ayırın. Unlanmış tezgâhta bezeleri merdane yardımıyla ince ve yuvarlak şekilde açın.

İç Harcının Hazırlanması:

Tercih ettiğiniz iç harcı hazırlayın. Peynirli harç için beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Diğer seçenekler için malzemelerinizi önceden pişirip soğutun.

Gözlemenin Hazırlanması:

Açtığınız hamurun bir yarısına iç harcı koyun, diğer yarısını üzerine kapatarak yarım ay şekli verin. Kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

Pişirme:

Teflon tavayı ısıtın. Gözlemeleri az yağ ile arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapmadan önce üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.