Haftasonu kahvaltılarına farklı ve pratik lezzet arayanlar için: Domatesli peynirli galette tarifi

Galette, Fransız mutfağının nefis ve pratik hamur işlerinden biridir. Farklı dolgu seçenekleriyle hazırlanabilen bu lezzetli tart, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle dolduğunda hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Peki, hafta sonu kahvaltılarına farklı ve pratik lezzet arayanlar için enfes bir seçenek olan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, domatesli peynirli galette tarifi...

DOMATESLİ PEYNİRLİ GALETTE TARİFİ

Hamuru için:

1,5 su bardağı un

75 gram tereyağı

3 yemek kaşığı yoğurt

1/2 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2 adet büyük boy domates

1 adet büyük boy pembe domates

200 gram lor peyniri

2 dal taze kekik

4 adet fesleğen yaprağı

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

DOMATESLİ PEYNİRLİ GALETTE YAPILIŞI

Hamurun hazırlanması için öncelikle oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, yoğurdu ve tuzu bir karıştırma kabına alın. 

Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek, hamur toparlanıp kıvam alana kadar yoğurun. 

Mutfak tezgahınıza yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın; tart tabanı gibi çok kalın olmamasına dikkat edin, çünkü kenar kısımları iç malzeme üzerine kapatılacak. 

Açılan hamurun üzerine çatal yardımıyla küçük delikler açın. 

Büyük boy etli domatesleri halka halka doğrayarak hamur tabanına dikkatlice dizin. 

Taze kekik yaprakları, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. 

Farklı bir aroma katmak için fesleğen yaprakları ve lor peyniri ile hazırladığınız karışımı hamurun üzerine ekleyin. 

Kenarda kalan hamur kısımlarını malzemenin üstüne kapatın ve üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin. 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur gevrek bir hale gelene kadar pişirin. 

Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirip dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. 

Arzuya göre üzerine tekrar zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun!