Anadolu'nun unutulmaz lezzeti: Keşkek tarifi
Anadolu’nun en eski ve unutulmuş lezzetlerinden biri olan Keşkek, özel günlerde ve bayramlarda sofraları süsler. İşte, geleneksel Keşkek tarifi!
Anadolu mutfağı, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla birçok eşsiz lezzet barındırır. Ancak zamanla bazı yemekler unutulmaya yüz tutmuştur. Bu eşsiz lezzetlerden biri de Keşkek’tir. Özel günlerde ve bayramlarda yapılan Keşkek, dayanışmanın ve paylaşmanın simgesidir. İşte, geleneksel Keşkek tarifi!
KEŞKEK TARİFİ
Malzemeler
- 500 gram buğday
- 500 gram kuzu eti (tercihen kemikli)
- 2 litre su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılış
- Buğdayı bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, suyu süzüp buğdayı iyice yıkayın.
- Kuzu etini tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte et yumuşayana kadar pişirin. Pişen eti tencereden çıkarıp küçük parçalara ayırın.
- Yıkanmış buğdayı etin piştiği suya ekleyin ve kısık ateşte buğday yumuşayana kadar pişirin. Buğday piştikten sonra, etleri buğdayın üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip tuz ve karabiber ekleyin. Bu karışımı keşkeğin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Keşkek’i tabaklara servis edin ve üzerine arzuya göre tereyağı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
En Çok Okunan Haberler
- Görevden alınacak iki bakan belli oldu iddiası!
- Tavşantepe Mahallesi’nin imamına soruşturma
- Saray'dan HÜDA PAR'a '4. madde' yanıtı
- Lübnan patlamalarının ardından İsrail'den jet karar
- THY uçağında olay çıkaran o yolcu hakkında yeni gelişme
- AKP’li Ensarioğlu’ndan ilk açıklama geldi!
- İmamoğlu’nun avukatından ‘ahmak davası’ açıklaması!
- Erdoğan'dan 'ilk dört madde' çıkışı
- Salim Güran ‘siz karışmayın ben hallederim’ dedi mi?
- Hizbullah’ın sipariş verdiği firmadan çarpıcı açıklama