Sıcak çikolata nasıl yapılır?

Sıcak çikolata, soğuk kış akşamlarının, kar yağışlı sabahların ve huzurlu hafta sonu günlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu lezzetli içecek, hem büyüklerin hem de küçüklerin gönlünde özel bir yere sahiptir. Yüzyıllardır sevilen sıcak çikolata, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda ruhu ısıtan etkisiyle de bilinir. 

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 100 gram bitter çikolata (tercihen %70 kakao içerikli)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Çikolatayı Hazırlayın: Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Çikolatanın daha kolay erimesini sağlamak için küçük parçalara bölmek önemlidir.

Sütü Isıtın: Orta ateşte bir tencereye sütü koyun. Sütü kaynama noktasına getirmeden, hafifçe ısınmaya başlayana kadar ısıtın. Süt kaynarsa, sıcak çikolatanız yanık bir tat alabilir, bu yüzden dikkatli olun.

Çikolatayı Eritin: Isınan süte çikolata parçalarını ekleyin. Düşük ateşte, ara sıra karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Bu işlem sırasında çikolatanın dibe çöküp yanmamasına özen gösterin.

Tatlandırın: Çikolata tamamen eridikten sonra, toz şekeri, bir tutam tuzu ve vanilya özütünü ekleyin. İsteğe bağlı olarak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Tamamen karıştırdıktan sonra 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Servis Yapın: Sıcak çikolatanız hazır olduğunda, ateşten alın ve fincanlara dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak krema, marshmallow ya da çikolata parçaları ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Notlar

Sıcak çikolatanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, çikolata miktarını artırabilirsiniz.

Vegan bir alternatif için, süt yerine badem sütü, hindistancevizi sütü gibi bitki bazlı sütler kullanabilirsiniz.