Portekiz tatlısı nata tarifi
Portekiz mutfağının eşsiz tatlılarından biri olan "Pastel de Nata", ya da kısaca "Nata", çıtır hamuru ve kremsi dolgusuyla tatlı severlerin gönlünde taht kuruyor.
cumhuriyet.com.trPortekiz kafelerinin vazgeçilmezi olan bu lezzet, hem kahvenizin yanında harika bir eşlikçi hem de misafirlerinizi şaşırtacak bir tatlı alternatifi. İşte evde yapabileceğiniz mükemmel bir Nata tarifi!
Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 300 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 150 gr toz şeker
- 4 yumurta sarısı
- 1 çubuk tarçın
- 1 limonun kabuğu
Hazırlanışı
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Süt, un ve şeker bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
Karışım kaynamaya başladığında limon kabuğu ve tarçın çubuğunu ekleyin, ardından ocaktan alın.
Karışımı biraz soğuttuktan sonra yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Milföy hamurunu küçük daireler halinde kesin ve muffin kalıplarına yerleştirin.
Hazırladığınız kremayı hamurun içine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıları soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.