TÜİK süt ürünleri üretim istatistikleri

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Kasım ayına ilişkin Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini açıkladı.
TÜİK verilerine göre, Kasım'da gerçekleşen toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 8,4 azaldı ve 91 bin 863 ton oldu.. Peynir üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 10,2 azalarak 34 bin 555 bin ton olarak gerçekleşti.

2010 yılı Kasım ayında 70 bin 64 ton yoğurt üretilirken, üretim bir önceki aya göre yüzde 6,4 azaldı. Ayran üretimi de bir önceki aya göre yüzde 6,1 azalarak 33 bin 779 ton oldu.

TÜİK tarafından yayımlanan süt ürünleri üretim istatistiklerinin 2010 yılına kadar, yıllık bazda sayılan hayvan sayıları ile 2001 Tarım Sayımından elde edilen verimlerin değerlendirilmesine dayanıyor.
 

Ocak- Kasım dönemi

2010 yılının 11 ayında ise toplanan inek sütü 6 milyon 196 bin 637 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde 992 bin 55 ton içme sütü, 437 bin 471 ton peynir, 834 bin 309 ton yoğurt ve 366 bin 814 ton ayran üretildi.
TÜİK verilerine göre Ocak-Kasım 2010 döneminde süt ve süt ürünleri üretim miktarı (ton) şöyle:
AYLAR TOPLANAN İNEK SÜTÜ İÇME SÜTÜ PEYNİR YOĞURT AYRAN Ocak 494.246 104.328 34.058 64.467 23.566 Şubat 492.263 95.463 33.789 65.155 25.188 Mart 595.086 104.572 40.065 74.534 31.715 Nisan 610.212 99.539 43.952 74.641 33.681 Mayıs 654.247 93.957 45.436 81.843 36.727 Haziran 621.144 70.046 46.131 77.756 37.793 Temmuz 610.384 70.280 43.793 85.293 40.001 Ağustos 559.974 74.165 40.457 89.919 31.547 Eylül 525.816 88.081 36.756 75.795 36.851 Ekim 530.232 100.260 38.478 74.842 35.966 Kasım 503.034 91.863 34.555 70.064 33.779 Aralık - - - - - TOPLAM: 6.196.637 992.555 437.471 834.309 366.814